Alta cucina e ristoranti italiani nel mondo

Sta arrivando la bella stagione, e per gli amanti dell’alta cucina è il momento ideale per organizzare dei gustosi itinerari enogastronomici. Per chi resta in Italia, QUI potete trovare i ristoranti del Nord – Est aperti ad agosto. Per chi preferisce andare all’estero alla scoperta delle capitali mondiali, ecco un elenco dei ristoranti italiani nel mondo, dove protagonista è l’alta cucina italiana fatta da grandi chef, e allo stesso tempo riposare in confortevoli e sontuosi alberghi.

EUROPA

Praga – CottoCrudo: in una scenografia dal design unico, in linea con i trend più attuali in tema di dining e un menù di classici della cucina italiana rivisitati dal tocco moderno dello Chef Richard Fuchs. Un bancone con le migliori prelibatezze italiane a “crudo” s’ uniscono alla salumeria italiana e a più di 300 etichette di vini.

Ginevra – Il Lago:  i migliori piatti del nord Italia, accompagnati da eccezionali vini, in un ambiente luminoso affacciato sulla Place de Bergues, diretto magistralmente dall’Executive Chef Marco Garfagnini e dallo Chef Saverio Sbaragli.

Londra – Quadrato: un ristorante allo stesso tempo intimo e moderno che offre le specialità dell’Italia del nord, preparate con ingredienti freschissimi dall’Executive Chef Moreno Casaccia.

Londra – Amaranto: in veranda durante l’inverno e in giardino d’estate. Lo Chef Davide Degiovanni offre una cucina italiana moderna con sapori internazionali.

Istanbul – Aqua: una pittoresca terrazza sul Bosforo, dove l’alta cucina mediterranea viene proposta dall’Executive Chef Mehmet Gok e il suo Sous Chef Luca de Astis.

Azerbaijan, Baku – Zafferano: il cuore dell’Italia a Baku è Zafferano, la tipica spezia locale, dove degustare i sapori Romani creati sotto la guida dello Chef Marco Bax.

AFRICA E ORIENTE

Alexandria – Stefano’s Restaurant: l’autentica cucina del sud Italia, tanto cara allo Chef Francesco Picaro e piatti semplici come la zuppa di pomodoro con basilico e olio extra vergine d’oliva sono protagonisti qui.

Amman - Vivace: elegante ma casual, con pareti in legno e soffitti a volta, dove assaporare il gusto classico della gastronomia italiana dello Chef Luca Moriconi.

Damasco – Il Circo: il meglio dei sapori italiani in un ristorante dalle caratteristiche contemporanee, in cui la cucina a vista svela l’autentico forno per pizze.

Doha – Il Teatro: il posto perfetto per chi cerca l’esclusiva cucina italiana a Doha, tra pasta fresca, carni selezionate e gelato artigianale, ispirati dalla maestria dell’Executive Chef Giancarlo di Francesco.

Mauritius – Acquapazza: la cucina del Sous Chef Alessandro Fontanesi; italiana, contemporanea e accompagnata da un’estesissima lista di vini, da assaporare in una meravigliosa location all’aria aperta con vista sulla laguna del resort.

Riyadh – Rosso: autentiche ricette provenienti da tutte le regioni italiane, un buffet di antipasti e una pizza eccezionale, appena sfornata da un tipico forno a legna, grazie all’eccellenza dello Chef Marco Terranova.

Sharm El Sheikh – Il Frantoio: la terrazza che si affaccia sul Mar Rosso in cui assaporare ravioli fatti a mano e insalata di polipo, tra le delizie del menù curato dallo Chef Mauro Zanusso.

Marrakech – Bleu D’Orange: è la terrazza più trendy dove trovare la cucina italiana in un ambiente casual. Lo Chef Francesco Montano stupisce con nuove versioni delle ricette tradizionali italiane.

Cairo – Bella: la Toscana in Egitto. Due stufe a legna su entrambi i lati della cucina a vista e pavimenti in marmo pregiato sono il contorno perfetto ai prodotti freschi e autentici che arrivano ogni giorno dall’Italia, presentati dall’Executive Sous Chef Angelo Zantedeschi.

Bangkok – Biscotti: contemporaneo e divertente, con una cucina a vista da cui ammirare l’arte della cucina italiana dello Chef Daniele Cason.

Mumbai – café PRATO & Bar: l’insieme di sapori italiani, mediterranei e indiani, uniti dall’esperienza dello Chef Clinton Cooper, nell’ambiente confortevole e luminoso creato grazie ad ampie vetrate e soffitti alti.

Singapore – Basilico: un luogo dal design esclusivo che offre l’autentica cucina italiana, basata su ingredienti stagionali e freschi.

Maldive – Blu: un vero tuffo nella cucina mediterranea, incorniciati dalla magia dell’atollo di Baa, senza rinunciare allo spaghetto al dente, con sugo di pomodoro e una foglia di basilico, preparato dal Junior Sous Chef Ivan Negro, sotto l’esperta guida dell’Executive Chef Stuart Newbigging.

Tokyo – Il Teatro: la tradizione milanese trasportata dallo Chef Toshihiro Yoshida nei giardini di Chinzan-so, in uno spazio elegante in stile europeo e veneziano.

AMERICHE

Hawaii – Fresco: alle Hawaii dopo aver cavalcato l’onda perfetta, è la cucina Italiana contemporanea a far ritrovare le forze, con le proposte speciali dello Chef Dario Montelvere; mentre il Ferraros incanta al tramonto con i vini e la più classica tradizione italiana, tra cui la musica.

Huston – Quattro: un pezzo d’Italia a Huston, grazie allo Chef Maurizio Ferrarese, che prepara ogni giorno antipasti, pasta, pizza e una selezione di ricette tradizionali, tra cui il risotto e le lasagne.

Las Vegas – Verandah: tra una puntata e l’altra, a Las Vegas la cucina italiana è tutta fatta in casa dallo Chef Antonio Minichiello, come nella miglior famiglia del sud, dove non possono mancare i dolci.

Los Angeles, Beverly Hills – Culina, Modern Italian: l’Executive Chef Ashley James cattura l’anima cosmopolita di Los Angeles e porta il ristorante a essere nominato come migliore in città dalla rivista Esquire magazine.

Silicon Valley, East Palo Alto – Quattro: innovativa e accostata ai vini francesi, qui la cucina italiana segue gli ingredienti stagionali e l’ispirazione dello Chef Marco Fossati.

Santa Barbara – Bella Vista: l’Executive Chef Alessandro Cartumini ripropone la cucina locale rivista in chiave italiana, con proposte ricche di ingredienti organici.

Costa Rica, Papagayo – Di Mare: l’unico ristorante che offre la cena all’italiana con specialità di pesce realizzate dall’ispirazione dello Chef Andrea Fiorentin.