Antonio Guida e Andrea Aprea a Il Pellicano di Porto Ercole

Dopo il successo ottenuto lo scorso 12 aprile presso il ristorante Vun del Park Hyatt Hotel a Milano, lo chef Andrea Aprea incontra nuovamente il suo collega Antonio Guida. Questa volta però, la cena a quattro mani si svolgerà a Il Pellicano a Porto Ercole (GR), ristorante che Antonio Guida ha elevato a due stelle Michelin. Il menu degustazione previsto per la serata del 2 luglio 2012, sarà composto da una successione di piatti emblematici e rappresentativi dell’arte culinaria di questi due grandi chef che si alterneranno ai fornelli in un mix di preparazioni dai sapori autentici, spesso abbinati in modo innovativo e sorprendente. Ecco il menu di questa cena stellata!

Il Pellicano
Benvenuto dello chef Guida

Vun
Il dolce e il salato della caprese

Il Pellicano
Strigoli al grano arso con crema di peperoni alla vodka e gamberi

Vun
Ravioli allo stracotto di pollo ruspante, fegatini, il suo consommé, erba limoncina, agretti e parmigiano

Il Pellicano
Nasello con ostriche cannolicchi e salsa allo shiso

Il Pellicano
Tortino al pistacchio e fior di sale con gelato al latte

Info e prenotazioni:
Tel: (+39) 0564 858 111
www.pellicanohotel.com