Il 29 maggio 2012 all'Osteria del Pomiroeu a Seregno (MB), lo chef Giancarlo Morelli ospiterà lo chef Claudio Sadler per una creativa cena a quattro mani.
Claudio Sadler, chef stellato del ristorante
Sadler a Milano, è abituato a fare cene a quattro mani con grandi chef, come potete leggere sul blog di cucina del Doctor Gourmeta, nell'articolo
Doctor Gourmeta, Claudio Sadler e Tano Simonato. Questa volta però, ad affiancare Sadler in cucina, sarà
Giancarlo Morelli, che ospiterà questa cena nella sua
Osteria del Pomiroeu, a Seregno (MB). L'evento, che si terrà a partire dalle 20.30 del 29 maggio 2012, vedrà l'alternarsi di otto portate di questi due grandi chef e amici.
Non ci resta che scoprire il menu della serata.
- L'aperitivo Sette pensieri per sette giorni della settimana- Osteria del Pomiroeu
- Insalata di gamberi rossi al vapore, cubetti di anguria, patate violette, panella di ceci con vinaigrette di grani di senape- Sadler Ristorante
- Croccante verde e pane ai multicereali, coscette di piccione foie marinato e pasca all'amaretto - Osteria del Pomiroeu
- Gnocchi di piselli e patate di Avezzano, tataki di tonno sesamo e primo sale leggermente profumato al sambuco - Osteria del Pomiroeu
- Crema bruciata di stoccafisso con spuma di patate alla birra - Sadler Ristorante
- Petto di piccione arrosto con passatine di favette, salsa di ciliege al Merlot - Sadler Ristorante
- Terra//Acqua, frutta e verdura quasi fredde - Osteria del Pomiroeu
- Piccoli Krapfen alla crema antica - Osteria del Pomiroeu
Info www.pomiroeu.com
