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Verdura di stagione: le ricette con peperoni dei grandi chef italiani. Crema di peperoni di Carmagnola arrostiti con fagottini farciti di cremoso alle acciughe di Alessandro Boglione.

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Ricette di grandi chef: Ravioli del plin ai porri di Cervere con ragù di salsiccia di Bra e spugnole fresche, dello chef Alessandro Boglione.

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by Claudia Tiberti in Luoghi e Itinerari

Corsi di cucina, dalle tecniche di base a quelli professionali, corsi di pasticceria, corsi di sommellerie, stage in ristoranti stellati. Questo e molto altro è ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, il cui rettore è il Grande Maestro: Gualtiero Marchesi

Tag: AL CACCIATORE - DELLA SUBIDA ALESSANDRO BOGLIONE ALESSANDRO GAVAGNA alma scuola cucina ANTICA CORTE PALLAVICINA castello di grinzane COLORNO corsi di cucina corsi di pasticceria GUALTIERO MARCHESI HOSTARIA DEL MARE LE TAMERICI locanda stella d’oro marco dalla bona MASSIMO SPIGAROLI MATTEO VIGOTTI MAURO RICCIARDI NOVECENTO PARMA VITTORIO NOVANI