by Claudio Colombo in Chef

Con la ricetta “Risotto con Gran Riserva Gallo all’acqua di parmigiano, pesto di alghe, aria al latte di mandorla e croccante di riso integrale soffiato” Andrea Cerutti vince il Premio Gallo “Risotto dell’anno”.

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by Nicola Sprelli in Chef

Fabio Moriconi, dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno (Monza-Brianza) dello chef Giancarlo Morelli, si è aggiudicato il Premio Gallo e la copertina della Guida Gallo 8a Edizione di Giunti Editore.

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