Il ristorante è gestito fin dal 1887 dalla famiglia Scarello ed è raggiungibile dal capoluogo in pochi minuti, a metà strada tra Feletto Umberto e Povoletto. L’ambiente armonioso suscita una sensazione di benessere, nonostante l’uso di materiali moderni quali il vetro e l’acciaio, che tuttavia non raffreddano l’atmosfera. Lo chef Emanuele Scarello, figlio d’arte della mamma Ivonne, trasmette ai propri ospiti la cultura del cibo che nasce dalla conoscenza del territorio e nell’interpretazione delle materie prime caratteristiche della zona attraverso una cucina contemporanea e innovativa. Indimenticabili le paste fatte in casa, dagli gnocchi agli agnolotti, alle tagliatelle. Emanuele cerca nuove consistenze, creando mix sorprendenti e coerentemente dosati: nei suoi sapori, integrati senza perdersi, è la dimostrazione di come un classico possa rivivere in forme e gusti sempre nuovi. Ottima la varietà di scelta dei formaggi e notevole la selezione dei distillati che arricchiscono l’offerta della fornitissima cantina, curata da Michela, sorella dello chef, che si occupa anche della sala.
Chiusura settimanale: domenica sera, lunedì e martedì a mezzogiorno