by Nicola Sprelli in Luoghi e Itinerari

Cibo e religione nel mondo: Mormoni, Hare Krishna, Navajo, Apache, Buddismo, Induismo e cucina vegetariana nell’antropologia dell’alimentazione.

Tag:antropologia dell’alimentazione, apache, buddismo, cibo e religione, cucina vegetariana, hare krishna, indù, induismo, jainisti, miso, mormoni, navajo, okara, salsa di soia, seitan, tempeh, tofu, yuba

by Nicola Sprelli in Luoghi e Itinerari

La cucina halal e la macellazione halal devono seguire regole precise nell’alimentazione islamica. Cibo e religione nella cucina araba.

Tag:alimentazione islamica, antropologia dell’alimentazione, cibo e religione, cibo halal, cucina araba, cucina halal, islam, macellazione halal, vino e religione

by Nicola Sprelli in Homepage

La cucina kosher, dettata dal codice Kasherut, deve seguire delle regole precise. Cibo e religione che convivono nell’alimentazione ebraica.

Tag:alimentazione ebraica, antropologia dell’alimentazione, cibo e religione, cibo kosher, cucina kosher, ebraismo, kasherut, vino e religione, vino kosher

by Nicola Sprelli in Libri

Un libro sull’antropologia dell’alimentazione, sul rapporto tra cibo e religione, tra vino e religione. Scritto dall’accademico Luciano Venzano per Erga Edizioni.

Tag:antropologia dell’alimentazione, cibo e religione, erga edizioni, Luciano Venzano, vino e religione