by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Christian Contu è il giovane chef emergente de Il Convito della Venaria a Venaria Reale (TO). Ecco la sua ricetta di cucina creativa piemontese!

Tags: chef emergenti, christian contu, cucina creativa, cucina piemontese, il convito della venaria

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette - Homepage

Verdura di stagione: le ricette con peperoni dei grandi chef italiani. Red Pepper Passion dello chef Walter Ferretto del ristorante Il Cascinalenuovo a Isola d’Asti.

Tags: alta cucina, cucina piemontese, il cascinale nuovo, ricette con peperoni, walter ferretto

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Il Batsoà è un antico piatto povero della cucina canavesana. Gli chef del ristorante Delle Antiche Contrade presentano la loro interpretazione moderna.

Tags: Batsoà, cucina piemontese, delle antiche contrade, Juri Chiotti e Diego Rossi, ricette alta cucina

by Claudia Tiberti in Grandi Ricette

Ritorno al futuro della cucina piemontese nella “gastronavicella” dello chef Christian Milone della Trattoria Zappatori a Pinerolo (TO).

Tags: alta cucina, Christian Milone, cucina piemontese, ricette d’alta cucina, Trattoria Zappatori