English
Español
Italiano
etichette vino
Per tre mesi, in aggiunta al tradizionale “menu à la carte”, il ristorante Acanto, dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, celebra la gastronomia di qualità con tre specialissimi menu, articolati sui sapori della primavera, realizzati dallo chef Fabrizio Cadei. Dal 10 al 25 aprile il menu del mese propone un classico della cucina d’eccellenza, reinterpretato con fantasia: ostriche e champagne (110 € a persona, bevande incluse). Il mese successivo, Acanto propone i piatti a basso contenuto calorico - Carpaccio di branzino con piselli, germogli di crescioni e condimento alla camomilla, Passata di asparagi con crudité di sedano e pomodori,...
0 comments
L’Azienda Agricola Sada è situata a Casale Marittimo, sul litorale tirrenico – la Costa degli Etruschi – in quella che viene definita “alta Maremma”. Il vignaiolo, Davide Sada, è però lombardo: discendente di un’importante famiglia di imprenditori nel settore alimentare, ex patron della Simmenthal.
Terreni geologicamente giovani esprimono vini molto riconoscibili e originali.
Il progetto di produrre grandi vini in una terra particolarmente idonea e vocata venne a Davide Sada una decina di anni fa circa: l’azienda è stata avviata nel 2002. Qui boschi di lecci e pini marittimi si alternano a vigneti, uliveti e casali, il suolo è ricco, ma...
Arriva da Termeno (BZ) - l’area vinicola che genera i migliori Gewürztraminer italiani- un grande vino da dessert che è stato giudicato anche migliore bottiglia dell’anno, cioè quella che mette in d´accordo le sei più importanti guide del vino 2010 italiane (Duemilavini, Gambero Rosso, L’Espresso, Luca Maroni, Vini Buoni d’Italia/Touring Club e Veronelli). Nonostante i giudizi spesso discordanti tra loro, nel 2010 una sola etichetta ha trovato il consenso di tutti gli esperti, divenendo la bottiglia più pregiata dell’Alto Adige e d’Italia: è il Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2007 della Cantina Tramin (conosciuta anche come Cantina di Termeno), il cui equilibrio...
0 comments
“Vini, Ville e Sapori”, la fortunata kermesse enogastronomica dal format originale ed esclusivo, tradizionalmente ospitata negli splendidi saloni della Villa Campolieto di Ercolano (NA), approda il 6, 7 e 8 febbraio 2010 a Villa Andrea Ponti di Varese. Cercate eventi? Varese risponde con arte! L’appuntamento lombardo infatti, che sarà aperto agli esperti del settore e al pubblico, conferma lo spirito originale del progetto: un’esperienza di piacere raffinato tra arte e gusto, coniugando le bellezze del patrimonio architettonico italiano con degustazione vini: eccellenze enogastronomiche in ogni meandro insomma! Da venerdì 6 a domenica 8 febbraio 2010 le luminose sale...
0 comments
Una storia secolare, per un vino raro e prezioso, prodotto in piccola quantità dai vitigni autoctoni Guarnaccia e Moscatello, esclusivamente nel Comune di Saracena in Calabria, seguendo, ancora oggi, l’antico metodo di vinificazione che unisce le uve appassite al mosto cotto: “Miglior vino dolce d’Italia 2009” per il Gambero Rosso, dopo il successo delle sue qualità e particolarità, il Moscato di Saracena ha intrapreso il suo cammino verso il riconoscimento legislativo della denominazione d'origine, che, paradossalmente, si presenta tortuoso proprio a causa del suo particolare ed antico metodo produttivo, che prevede una parziale bollitura del mosto. Per questo, le Città...
0 comments
Per una sera sul palcoscenico del teatro comunale di Modena si è cantata l’eccellenza del vino italiano e si è celebrato un compleanno importantissimo. Per una sera niente tenori, soprani o professori d’orchestra, ma tavoli imbanditi con bottiglie di grandi vini e un direttore d’orchestra d’eccezione che ha guidato i palati di 150 fortunati in un viaggio attraverso i suoi vini. Stiamo parlando di Angelo Gaja, patron della omonima cantina italiana, la più conosciuta al mondo che proprio quest’anno ha compiuto 150 anni di vita. Già, le cantine Gaja, nella loro eccellenza nota a tutti gli appassionati, compie un secolo...
0 comments
Giovedì 26 novembre alle ore 12.00 nel Salone Napoleonico dell'Accademia di Belle Arti di Brera l'Associazione Italiana Sommeliers della Lombardia, ha premiato “le passioni sviluppate dall'ebbrezza artistica" della studentessa di pittura Margherita di Battista con una borsa di studio. L'etichetta dal titolo “Vorticante Dionisiaco” spiega Margherita: "... è ispirata alle forme geometriche del Futurismo, ma anche a Nietzsche che ci descrive ne La nascita della tragedia l'intensità delle passioni dionisiache scatenate dall'ebbrezza artistica...". La scelta non è stata facile: oltre trenta i progetti grafici presentati dagli studenti dei vari corsi (non solo Pittura, ma anche Scenografia, Scultura, Grafica e Arti Applicate). Per...
0 comments
Finalmente un'enciclopedia coi contro fiocchi per il labirintico argomento vino. La Garzantina del Vino è in uscita per soddisfare qualsiasi tipo di curiosità, tecnica o amatoriale che sia. A cura di Paolo Della Rosa, questo novello manuale racconta in modo diretto e approfondito i vitigni, la viticultura, i produttori storici e i vini d'Italia e del mondo; poi analizza la vinificazione e i suoi processi, corredando il tutto con i termini lessicali appropriati; quindi come conservare il vino, come degustare e servirlo a tavola. Non potevano mancare poi l'approccio storico alla millenaria bevanda mediterranea e la sua mappatura geografica nel...
0 comments
Il centenario del Futurismo ha ispirato il cenone di fine d’anno della Fattoria del Colle di Trequanda dove Donatella Cinelli Colombini ha un agriturismo con un ristorante affacciato sui vigneti. Una villa cinquecentesca immersa in una campagna armoniosa e incontaminata per una serata che sarà invece all’insegna della rottura delle tradizioni. Tutto ruoterà intorno alla bottiglia di Brunello 2004 “Casato Prime Donne” con l’etichetta che Alessandro Grazi ha disegnato ispirandosi alla pittura futurista. Addobbo della sala da banchetto, menù e persino gli abiti degli ospiti dovranno ispirarsi al primo Novecento...
0 comments
Nelle Crete Senesi, in località Vescovado di Murlo (SI), l’Azienda Agricola Svoltacarrozze (www.svoltacarrozze.it) della famiglia Meoni ha creato dal 2001 un vino del territorio, dal sapore inconfondibilmente toscano. La zona è situata tra il Chianti, Montalcino e Montepulciano, tra le antiche rovine etrusche e i vigneti più importanti d’Italia. Ogni anno l’annata è diversa, in base alla resa e alle condizioni meteorologiche. Grande vino è il ’03, ma le bottiglie oramai scarseggiano; molto importante è anche l’annata ’04, tanto da aspirare alla cantina dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze. Profondo colore rosso intenso, forti aromi di mora con un tocco di...
0 comments
Loading ...
