by Redazione italiaSquisita in approfondimenti-chef - Libri

A otto anni dalla scomparsa di Luigi Veronelli, Giunti e Slow Food editore fanno uscire il primo libro sul padre della cultura italiana declinata nel campo enogastronomico.

Tag:biografia Luigi Veronelli, giunti editore, luigi veronelli, slow food

by Redazione italiaSquisita in Libri

Libri di cucina: “Moreno Cedroni”. L’avventura da Senigallia al mondo, del più innovativo cuoco italiano raccontata da Cinzia Benzi, introdotta da Paolo Marchi, messa in tavola da Cedroni stesso, esaltata dalle fotografie di Francesca Brambilla e Serena Serrani.

Tag:giunti editore, libri di cucina, madonnina del pescatore, moreno cedroni, ricette alta cucina, senigallia

by Redazione italiaSquisita in Libri

Marino Marini si è aggiudicato la quinta edizione del Premio Bancarella della Cucina conquistando con il suo libro “La gola. Viaggio tra sapori, storie e ricette d’Italia”

Tag:allan bay, food editore, giunti editore, marino marini, niko romito, paolo marchi, pontremoli

by Nicola Sprelli in Libri

Il risotto visto da Riso Gallo e pubblicato da Giunti Editore. 101 ricette di risotti eccezionali, da tutto il mondo.

Tag:fabio moriconi, giunti editore, gualtiero marchesi, guida gallo, pomiroeu seregno, risotto, ristorante pomiroeu

by Nicola Sprelli in Chef

Fabio Moriconi, dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno (Monza-Brianza) dello chef Giancarlo Morelli, si è aggiudicato il Premio Gallo e la copertina della Guida Gallo 8a Edizione di Giunti Editore.

Tag:giunti editore, osteria del pomiroeu, premio gallo, riso gallo, risotto carnaroli