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Grana Padano
Ricette grandi chef: millefoglie di funghi porcini freschi con Grana Padano e salsa di piselli alle spezie. Ricetta speciale con cialde di Grana Padano e prelibati funghi porcini, dello chef Emanuele Scarello del ristorante “Agli amici di Udine” a Udine Ingredienti (4 persone)
- 300 gr Grana Padano
- 600 gr funghi porcini freschi
- 250 gr piselli freschi sgusciati
- 150 gr patate
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 10 cl brodo di pollo
- Mix di spezie tritate (curcuma, macis, noce moscata, pimento, paprica)
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
Portano il nome di varie tipologie del Franciacorta gli itinerari che, l’1 e il 2 maggio, condurranno i turisti alla scoperta dell’anima più vera e sconosciuta della Franciacorta, territorio straordinariamente vocato alla viticoltura, con cui si identifica il suo prodotto più pregiato, il Franciacorta appunto, re italiano delle bollicine. Non solo vini prestigiosi e cantine spettacolari per storia e architetture, ma anche antichi borghi dall’incantevole centro storico, abbazie millenarie e santuari, natura intatta, cibi squisiti, gustosi e genuini prodotti di nicchia realizzati da abili artigiani, calda ospitalità in alberghi raffinati, accoglienti agriturismo, sontuose ville e dimore storiche: tutto questo e...
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In attesa dell’edizione 2010 del Merano WineFestival & Gourmet prende il via la serie di presentazioni all’estero per lanciare la manifestazione meranese, in calendario dal 6 all’8 novembre prossimo. La prima tappa di EuroTour 2010 tocca Vienna e Bratislava, nei giorni 1 e 2 marzo 2010, per promuovere l’enogastronomia italiana di alta qualità selezionata dal Merano WineFestival & Gourmet. Lunedì 1 marzo, per il sesto anno in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana per l’Austria, Vienna accoglie i produttori nel centralissimo Palais Niederösterreich in Herrengasse 13. Le eleganti sale sono teatro di presentazioni, degustazioni guidate e dimostrazioni di...
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