English
Español
Italiano
Gualtiero Marchesi
Gualtiero Marchesi SRL
Via Vittorio Emanuele II
25030 Erbusco BS
Indicazioni stradali
030 7760 562
In occasione della sponsorizzazione della mostra milanese dedicata al grande maestro Gualtiero Marchesi Ferrarelle Spa ha presentato il bicchiere design “Effe”, realizzato in vetro soffiato a bocca, che con la sua forma a goccia esalta il gusto unico delle bollicine dell’acqua né liscia né frizzante. Oltre ad essere di grande impatto visivo l’originale bicchiere progettato dal designer Carlo Casagrande, grazie alla sua capacità di aggrapparsi tramite un elemento magnetico inossidabile applicato sotto il fondo alle superfici metalliche, è in grado di rimanere appeso sottosopra, e può così essere riposto in posti inusuali, liberando la dispensa da bicchieri malamente impilati. Essendo il...
0 comments
La campagna emiliana, d’estate, acceca con l’intensità della luce che riflette sui campi dorati, inebria del profumo marcato di fieno e ubriaca del cicaleccio corale insistentemente presente. In questo mondo bucolico, a pochi chilometri da Parma, in un paesino di poche migliaia di abitanti, Colorno, all’interno della maestosa Reggia (nel XIX sec. dimora di Maria Luisa d'Asburgo, II moglie di Napoleone), sorge l’ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, il cui rettore altri non è che Gualtiero Marchesi. Il più grande compositore della cucina del nostro Paese ha dato il “la” a una dimensione che avvolge chiunque vi metta piede...
0 comments
ItaliaSquisita quest'anno ha deciso di far raccontare Identità London 2010, Congresso d'alta cucina ideato e curato da Paolo Marchi, dalla chef e appassionata gourmet italo-brasiliana Luciana Bianchi. Grazie a lei possiamo capire quanto i cuochi d'autore italiani stiano lavorando bene qua da noi e in tutto quanto il mondo. Grazie mille Luciana, per le tue parole, le tue fotografie "segrete" e il bellissimo video con Massimo Bottura.
L'edizione 2010 di Identità Golose a Londra verrà ricordata per molto tempo! Paolo Marchi, anima della manifestazione, e Lotus PR hanno portato nella capitale inglese non solo un evento, ma un pezzo d'Italia!...
Con l'arrivo del caldo estivo torna la voglia di gelato, delizia da non confinare solo tra i dolci. La novità dell'estate 2010 è il gelato nel piatto, ovvero il gelato nella gastronomia, a tutto pasto.Ricette di gelato preparati da grandi chef: tutto questo è “ Il Gelato nel Piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma ” . Per sei giorni, dal 20 al 25 luglio, ci si può sedere nei ristoranti di Via Veneto a Roma, nei migliori hotel di Venezia, nei ristoranti della Food Valley italiana, Parma, ma anche a New York, a Porto Rico, a Buenos Aires, a...
0 comments
Avere in mano un ricettario gourmet con i migliori 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo, non è cosa da tutti i giorni. Ebbene, Giunti Editore e Riso Gallo hanno pensato e realizzato questo prodotto editoriale speciale per chi ama appassionatamente il risotto. Dal Nord Italia a Israele, al Sud America a Tokyo: il gustoso sapore del risotto interpretato e cucinato nei modi più strani e appetitosi. Dal mitico risotto di Gualtiero Marchesi, quello con la folgia d’oro, la strada dell’innovazione ha portato molti chef a sperimentare sapori a volte contrastanti e raggiungere risultati eccezionali. Questa Guida Gallo riassume il...
0 comments
Dopo un lungo e rigido inverno e una primavera particolarmente piovosa, tutti desiderano l’arrivo di giornate assolate da trascorrere all’aria aperta e di serate dal clima temperato che invogliano a frequentare locali trendy che, tra poco, finalmente potranno tirar fuori sedie, tavoli, ombrelloni. A tale proposito Broggi quest'anno sorprenderà tutti con una collezione di oggetti adatti ad un consumo informale, ma sempre molto elegante. Nasce il Progetto Outdoor di Broggi, un insieme di oggetti per allestire in modo pratico e divertente una mise en place pensata per tutti quei locali che, durante la bella stagione, esplodono letteralmente in esterni ed...
0 comments
Progettato dall’azienda francese Mastrad e distribuito in Italia da Maino, Papillote è un’originale contenitore in silicone con coperchio per alimenti che rivoluziona il modo di cucinarli. Con Papillote è possibile realizzare la cottura a vapore all’interno del forno tradizionale e in quello a microonde, fino a una temperatura di 220°C. I cibi cuociono così nelle sostanze che rilasciano, mantenendo inalterate le vitamine e i Sali minerali che ne esaltano il sapore. Papillote è disponibile in varie colorazioni nelle diverse versioni, tonda, ovale e quadrata, per monoporzioni e per la famiglia. È uno strumento utilizzabile sia dagli appassionati che dai cuochi...
0 comments
Il ristorante “Cracco” si trova nel centro di Milano, a due passi dal Duomo. La sua storia è traboccante di avventure, premi e tanta sperimentazione. Carlo Cracco è l’artefice assoluto di questa avvincente ascesa verso una cucina sempre più unica e prelibata, ma egli stesso ammette che è fondamentale per il suo lavoro l’apporto di idee da parte della sua brigata. All’interno del gruppo spicca la figura di Matteo Baronetto: cresciuto professionalmente con Marchesi, lavora ormai da quindici anni come sous chef di Cracco, il quale lo considera un quarto fratello. Il loro rapporto è talmente spontaneo e...
0 comments
Sono 5 gli italiani classificati fra i 50 migliori ristoranti del mondo nella prestigiosa classifica World's Best Restaurants Awards 2010 di San Pellegrino. Massimo Bottura, dell'Osteria Francescana, fra i primi 10. Ma qualche perplessità aleggia nell'aria, visto che il giornalista Enzo Vizzari, ben cinque giorni prima, aveva vaticinato i nomi dei cinque italiani che sarebbero stati presenti in classifica. E non solo, perchè il direttore della Guide dell'Espresso aveva anche previsto che Carlo Cracco sarebbe uscito dai primi 50 e che la new entry sarebbe stato proprio Paolo Lopriore, creativo chef del Il Canto, uscito...
1 comment
Pastatrend è il salone della pasta che si terrà in Fiera Bologna dal 24 al 27 aprile 2010. L'evento, voluto dal direttore artistico di Pastatrend Marisa Laurito, nasce per siglare la forte sinergia tra mondo dello spettacolo e mondo imprenditoriale e culturale della pasta, sempre più ambasciatori dello stile e della cultura italiana nel mondo. E' il primo evento che promuove l'assoluta leadership del Made in Italy tecnologico, molitorio, pastario e gastronomico. È il primo Salone dedicato alla pasta e al mondo che le ruota attorno. Saranno presenti personaggi e associazioni dell’alta enogastronomia italiana: la giornalista Roberta Schira, il...
0 comments
Loading ...
