Identità Golose
Ecco il programma di Identità di Libertà, la nuova rassegna dedicata alla cucina d'autore italiana, con chef italiani di importante calibro presenti a raccontare, presentare e discutere; Identità di Libertà a San Marino è organizzata dagli ideatori e promotori di Identità Golose. Identità di Libertà si svolgerà a San Marino questo primo marzo, l'ingresso è libero e gli interventi interessanti, di chef italiani ma non solo, si sprecano. Il tema: la Cucina Italiana d'autore fra tradizione e innovazione. Noi ci saremo, con ItaliaSquisita, a raccogliere voci, racconti e testimonianze, degli chef e dei produttori italiani presenti. Ecco per voi il programma. Informazioni...
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A San Marino, il prossimo 1° marzo, si svolgerà BON, un evento al suo esordio che testimonia la volontà di San Marino di aprirsi e farsi conoscere al mondo attraverso i sentieri della cucina di qualità .
Il tema di BON in questa sua prima edizione è Identità di Libertà. “Tradizione e innovazione in cucina - afferma Paolo Marchi - vanno intesi come Scilla e Cariddi, come eterni punti cardinali, il nord e il sud tra i quali l’uomo si muove da sempre. Possiamo anche chiamarli fedeltà e libertà, fedeltà a quanto di buono ci arriva dal passato e libertà di...
Con Identità Golose 2010 è iniziato anche il nostro alacre lavoro per trovare un modo semplice e diretto per far conoscere a tutti, anche a chi non è abituato a "frequentare l'ambiente", i migliori chef italiani, stellati ma non solo.
L'idea è quella di raccogliere, con dieci brevissime domande, i volti e le voci degli chef, per farli conoscere, raccontare, anche scherzosamente; perchè forse non tutti sempre considerano il lavoro che c'è dietro ad ogni piatto, la fatica, l'amore, la passione che deve animare una vita per dedicarla al gusto e alla sua creatività.
Così, raccogliendo queste storie in brevi scatch, speriamo...
E' iniziato ufficialmente il congresso dell'alta cucina italiana, Identità Golose 2010; all'ingresso di Gattamelata della Fiera di Milano sfilano chef e gourmet di tutta italia, ed Europa, visti gli ospiti onorevoli di JRE Slovenia. Gli stand sono arredati, degustazioni di ogni tipo, splendidi vini, birre e caffé; il panorama del paradiso per gourmet è completo... Come ItaliaSquisita, ci trovate nello spazio libreria e dietro le quinte ad intervistare gli chef. Continueremo a postare non appena si avvicenderanno gli interventi degli chef seguiti dai nostri redattori. Buona...
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