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    Sos mozzarella di bufala DOP

    Al Pizza World Show di Parma, che andrà in scena dal 15 al 17 aprile 2013, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà presente con un convegno per rilanciare le proposte per la salvaguardia del prodotto campano.

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    Alta cucina nei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza

    Chef Stellati in Castello – Ricordanze di Sapori nei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza: la rassegna enogastronomica che coinvolgerà grandi chef stellati e produttori di delizie emiliane per quattro lunedì, da maggio a ottobre 2012.

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    A Parma, la cucina italiana nel mondo

    Dal 14 al 16 giugno 2012 a Parma, presso l’Academia Barilla, protagonisti saranno i grandi chef italiani e la cucina italiana nel mondo.

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    Al Cibus Viviana Varese ha rivisitato la pastiera napoletana realizzandola con una sfoglia caramellata a base di miele e non di zucchero.

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    Calici Stellati: grandi chef al fuorisalone del Cibus 2012

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    Eventi enogastronomici: il Festival del Prosciutto di Parma

    Eventi enogastronomici: il Festival Prosciutto di Parma Dop. Laboratori, degustazioni, spettacoli ed eventi culturali a Parma dal 9 al 18 settembre 2011.

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    Corsi di cucina, dalle tecniche di base a quelli professionali, corsi di pasticceria, corsi di sommellerie, stage in ristoranti stellati. Questo e molto altro è ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, il cui rettore è il Grande Maestro: Gualtiero Marchesi

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    Cibus 2010 – 10/13 maggio – Parma: la forza dell’industria alimentare italiana.

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    Fiera Cibus a Parma 2010

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