by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Grandi chef, cultori e promotori del patrimonio enogastronomico italiano e personaggi sportivi: ecco i premiati della Notte dei culatelli 2012 all’ Antica Corte Pallavicina.

Tags: Anselmi, antica corte pallavicina, ferrarelle, grandi chef, massimo spigaroli, polesine parmense, renè redzepi

by Carlo Spinelli in Chef

Il miglior chef del mondo, René Redzepi del Noma a Copenhagen e i grandi chef italiani: Davide Scabin, Enrico Crippa, Carlo Cracco, Massimiliano Alajmo e Gennaro Esposito.

Tags: Alessandra Tinozzi, Copenhagen, grandi chef italiani, italiasquisita, Noma, renè redzepi

by Redazione italiaSquisita in approfondimenti-chef - Video

Giovane, accogliente, simpatico e creatore di una cucina che “manda in visibilio”. Ecco Renè Redzepi, il più grande chef al mondo, nell’intervista realizzata da Italiasquisita.

Tags: alta cucina, Copenhagen, identità golose 2011, italiasquisita, Noma, renè redzepi

by Nicola Sprelli in Chef - Homepage - Massimo Bottura

Massimo Bottura dell’Osteria La Francescana a Modena racconta la sua carriera da chef con le sue stesse parole.

Tags: alain ducasse, ferran adria, george coigny, la francescana modena, lidia cristoni, massimo bottura, renè redzepi, rezdora