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ristoranti ischia
Entrare nelle splendide cucine del ristorante “Il Mosaico” dell’Hotel Manzi a Ischia è come inoltrarsi dentro la lampada di Aladino: luccichii, suoni di metalli e sfrigolii d’ingredienti sul fuoco, parole e idee silenziose che accompagnano la creazione di un piatto nuovo, e una passione sfrenata per i colori e i disegni. Le pietanze dello chef sono vere opere d’arte, un tripudio di pittura culinaria e design creativo dei piatti, siano essi di legno antico, vetro soffiato di Murano, ampolline ambrate, credenze liberty o piastrelle da mosaico.
Nino Di Costanzo è folgorato da un’idea, scaturita dalla vita di tutti i giorni; dopo...
Nino di Costanzo sembra fatto di quella stoffa degli uomini incontentabili, sempre alla ricerca di un miglioramento, di un sogno, della perfezione. Con tutto il suo amore per l'Italia e i suoi prodotti, Nino è l'autore di una cucina che è un'esaltazione pura della Campania e del sud Italia, una cucina che è legata alla tradizione ma soprattutto che vuole esprimere il massimo dagli unici, eccezionali prodotti tipici dell'isola e non solo. 37 anni, ha iniziato nelle cucine di una pizzeria a 12 anni, con un forte desiderio di capirne sempre di più. Questo...0 comments
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