servizio al gueridon

by Francesca Sironi in -Tutti gli chef- - Chef

I menu della classe “Magnifica” di Alitalia sono stati curati nei minimi dettagli per valorizzare al meglio le eccellenze della cucina italiana, semplice e raffinata, con sapori intensi e profumi delicati: «Abbiamo concepito questi veri e propri percorsi gastronomici a partire dall'aperitivo rinforzato – spiega Nicola Portinari – un salume, un formaggio tipico della regione interessata e un vassoio di aperture composto da tre elementi, sia freddi che caldi. Poi arriva la scelta tra tre primi e tre secondi: in ognuno di questi saranno ben riconoscibili le ricette tipiche delle rispettive regioni. Abbiamo immaginato questi piatti con l'obiettivo primario...

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