solidarietà
E' appena terminato a Parma il congresso annuale dei JRE, Giovani ristoratori italiani, un gruppo che diventa sempre più un punto di riferimento nel panorama della ristorazione in Italia e in Europa, che conta un’ottantina di associati, chef italiani, presenti in tutto il territorio nazionale.
Nell’incontro sono stati illustrati dal Presidente Emanuele Scarello gli impegni dell’associazione visualizzati nel Mondo JRE, un insieme di iniziative e di valori che stanno alla base delle attività dell’associazione.
Iniziamo con il satellite CULTURA, tema molto a cuore e che ha visto JRE promuovere la cucina italiana alla Fondazione Guggeheim, ma anche un...
Il talento e la passione, motto dei Giovani Ristoratori d’Europa, JRE, si danno appuntamento a Parma per il loro congresso annuale, sotto la guida del Vicepresidente Marco Parizzi. Il congresso è stato reso possibile grazie agli interventi di enti e operatori del parmense e in particolare della Confesercenti di Parma, della Federalimentare, dell’azienda Coppini Arte Olearia di San Secondo Parmense e di Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e dell’Antica Corte Pallavicina. Gli chef, che rappresentano la massima espressione della professionalità e della creatività italiana dell’alta cucina, arriveranno domenica sera e saranno accolti dall’azienda Coppini Arte Olearia per un’anteprima al Museo...
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Avevamo già parlato della splendida cena che si è tenuta sul lago d'Orta il 30 novembre, iniziativa di solidarietà per la Comunità di Sant'Egidio cui partecipavano molti dei nostri chef più amati. (articolo) L'iniziativa, ospitata all’hotel l’Approdo di Pettenaso, si è rivelata un grande successo: gli organizzatori hanno raccolto oltre 17000 euro da devolvere alla Comunità di Sant'Egidio per acquistare le borse della spesa per le famiglie indigenti della Provincia di Novara, in collaborazione con i Service Club di Novara. Facciamo i complimenti a tutti per la bella riuscita di questa splendida cena dove le stelle italiane hanno...
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Per una sera sul palcoscenico del teatro comunale di Modena si è cantata l’eccellenza del vino italiano e si è celebrato un compleanno importantissimo. Per una sera niente tenori, soprani o professori d’orchestra, ma tavoli imbanditi con bottiglie di grandi vini e un direttore d’orchestra d’eccezione che ha guidato i palati di 150 fortunati in un viaggio attraverso i suoi vini. Stiamo parlando di Angelo Gaja, patron della omonima cantina italiana, la più conosciuta al mondo che proprio quest’anno ha compiuto 150 anni di vita. Già, le cantine Gaja, nella loro eccellenza nota a tutti gli appassionati, compie un secolo...
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Grandi cuochi, grande cuore
Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco e Pietro Leemann tre monumenti della cucina milanese e internazionale saranno protagonisti dell’iniziativa benefica Grandi Cuochi all’Opera, ideata da Opera San Francesco per i Poveri dei Frati Minori Cappuccini di Milano in occasione del suo 50esimo anno.
Domenica 4, 11 e 18 ottobre rispettivamente Cracco, Marchesi e Leemann cucineranno alla mansa di Opera San Francesco di corso Concordia 3 a Milano. L’evento, patrocinato dall’Assessorato alle Politiche Sociali del Comune di Milano ha come obbiettivo quello di lanciare un segnale forte: tutti gli uomini hanno diritto ad avere una occasione di rinascita ad...
