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by Fiorella Baserga

Tutto pronto per la decima edizione di Festa Vico di Gennaro Esposito. L’evento più gioioso dell’anno per tutti i gourmet e chef d’Italia si svolgerà dal 2 al 5 giugno e riserva tante sorprese. Eccole in dettaglio.

Tag: festa a vico GENNARO ESPOSITO

by Nicola Sprelli

Eventi enogastronomici di Slow Food: dal 9 al 12 maggio 2013 i grandi chef saranno a Genova, all’interno della manifestazione Slow Fish.

Tag: eventi enogastronomici GENOVA grandi chef Slow Fish 2013 slow food

by Silvia Salvaderi

Paolo Trippini sognatore e talentuoso quanto basta per imbracciare le redini del ristorante “Trippini”, aperto dal nonno Giuseppe nel 1963. Concreto e modesto valorizza le tradizioni culinarie dell’Umbria.

Tag: cucina umbra paolo trippini TRIPPINI

by Redazione italiaSquisita

Ha vinto il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop: sarà possibile continuare a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop).

Tag: CONSORZIO TUTELA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA mozzarella di bufala campana dop

by Redazione italiaSquisita

Al Pizza World Show di Parma, che andrà in scena dal 15 al 17 aprile 2013, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà presente con un convegno per rilanciare le proposte per la salvaguardia del prodotto campano.

Tag: mozzarella di bufala Dop PARMA Pizza World Show

by Nicola Sprelli

Liberato Aliberti spiega l’universo Made in Birra, ovvero il nuovo portale per gli amanti della birra artigianale italiana.

Tag: birra artigianale birrifici artigianali Liberato Aliberti Lousiana Made in Birra

by Nicola Sprelli

Il programma di Culinaria 2013 a Roma e i grandi chef della Scuola Cru Forma Mentis di Liberato Aliberti. E il nuovo progetto Made in Birra.

Tag: Cru Forma Mentis CULINARIA eventi enogastronomici grandi chef Made in Birra ROMA

by Carlo Spinelli

Food Genius Academy crea un video dove si racconta come sarà l’uomo di sala del futuro, visto che il presente è davvero magro. Camerieri, svegliatevi in meglio!

Tag: cameriere di sala direttore di sala Food Genius Academy lavoro cameriere maître di sala manager di sala

by Nicola Sprelli

Marta Grassi del ristorante Tantris a Novara è la protagonista di “Tuberi e radici”, video di Guido Rizzuti per il congresso d’alta cucina Identità Golose 2013.

Tag: Guido Rizzuti identità golose 2013 MARTA GRASSI NOVARA TANTRIS video cucina

by Carlo Spinelli

Trattorie e osterie a Milano. Esiste ancora l’economica trattoria milanese con tipica cucina milanese? Ecco alcuni indirizzi.

Tag: cucina milanese osterie milano TRATTORIA MILANESE trattorie milano