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Libri
Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell’alta cucina italiana.
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“Bianchi & Neri, cuochi e camerieri…patron e sommelier in Romagna”, un viaggio tra i protagonisti della ristorazione dell’Emilia Romagna dagli anni 60 a oggi.
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“Il gioco della pizza”: il libro di ricette del maestro panificatore Gabriele Bonci, del Pizzarium a Roma.
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Ecco l’artistico libro di Roberto Abbadati: Taste – Free Your Fantasy. Un libro di ricette, dove ogni piatto è un tributo a un famoso artista.
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“Il Cucchiaino”, un libro per veri bambini gourmet scritto dalla food-blogger Miralda Colombo.
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Esce “Verso la tolleranza” di Irene Binaghi, Cristina Insaghi e Valeria Pincini, un libro con consigli pratici per superare il limite derivante dalle intolleranze alimentari.
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Lo chef Pier Bussetti del ristorante Pier Bussetti Al Castello Di Govone (CN) si racconta nel suo “Cookbook”.
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Ecco il primo libro del vincitore di Masterchef Italia 2011:”Spyros – Cuoco per emozione”.
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“Il segreto della mezzaluna” l’ultimo romanzo dello chef – scrittore Fabio Picchi del ristorante “Il Cibrèo” a Firenze.
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“Pasta” è il libro di ricette di Enrico Bartolini che contiene 120 modi di proporre l’ingrediente più amato nel nostro paese.
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Franco Luise scrive “Il Menu Management”, un libro per creare o reinventare un menu passo dopo passo.
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