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Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
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Ezio Gritti dell’Osteria di Via solata a Bergamo ci consiglia i prodotti tipici bergamaschi, i prodotti tipici lombardi e incredibili formaggi italiani.
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Al Cibus Viviana Varese ha rivisitato la pastiera napoletana realizzandola con una sfoglia caramellata a base di miele e non di zucchero.
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Macelleria Zivieri di Monzuno (BO), dal 1987 prodotti di qualità: carni bovine di razza bovina piemontese e carni suine di razza cinta senese e mora romagnola.
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Il pastry-chef Roberto Rinaldini ha creato i “Macaral”, ovvero macaron realizzati appositamente per interpretare la cartella colori RAL, strumento di lavoro per architetti e designer.
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Gran Kinara, il primo formaggio con caglio vegetale prodotto dalle Fattorie Fiandino di Villafalletto (CN), utilizzando i fiori di Cynara Cardunculus.
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Nella pasticceria di famiglia ad Abbiategrasso, Andrea Besuschio offre svariati corsi di pasticceria, partendo dall’ABC fino alle creazioni più complesse.
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Uova di Pasqua, colomba di Pasqua, dolci tipici di Pasqua, pastiera napoletana, fiadone abruzzese: da Milano alla Puglia, la nostra super tradizione pasquale!
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La birra fermentata in anfora, ispirata alle popolazioni etrusche, e realizzata dai birrifici artigianali Birra del Borgo, Baladin e Dogfish Head.
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Scatta lo Jambon è il concorso fotografico organizzato dal comitato Jambon de Bosses DOP. In palio ricchi premi e una grande opportunità.
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Pesci del Mediterraneo e stagionalità del pesce. Per gustare il pesce fresco, senza inquinare. I pesci di stagione in primavera ci sono, non è una leggenda!
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