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Video Intervista allo "Chef - Contadino" Pietro Zito, del ristorante "Antichi Sapori" di Montegrosso, vicino ad Andria, in Puglia. Pietro ha riscoperto una cucina italiana che nasce dalla natura e dall'orto, che lui stesso cura con un amore infinito.
Semplice, schietto, saporito, il gusto per Pietro Zito, un altro degli chef italiani che ItaliaSquisita ha intervistato per far conoscere al "popolo di youtube" i protagonisti della grande rinascita che sta vivendo oggi l'alta cucina italiana, i grandi chef da cui prendere spunto e da conoscere perchè dietro quei piatti elaborati c'è impegno e passione.
Pietro Zito è interventuto a Identità di...
Intervista doppia a due grandissimi critici enogastronomici italiani: Luigi Cremona, curatore delle guide del Touring, e Antonio Paolini, giornalista e critico enogastronomico; 15 domande per scoprire chi sono e cosa pensano le grandi voci dell'alta cucina italiana.
Dopo le interviste ai migliori chef italiani arrivano le voci dei critici!
15 botta e risposta per far conoscere il carattere di due dei più famosi critici enogastronomici italiani, per l'appunto Luigi Cremona e Antonio Paolini. Un'intervista simpatica a cui si sono prestati perchè davvero forse non c'è cucina italiana senza critica e senza esperti, e loro di certo lo sono. Capaci, oltre che...
Intervista doppia a due grandissimi critici enogastronomici italiani: Fausto Arrighi, direttore della Guida Michelin Italia, e Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose; 15 domande per scoprire chi sono e cosa pensano le grandi voci dell'alta cucina italiana.
Dopo le interviste ai migliori chef italiani arrivano le voci dei critici! 15 botta e risposta per far conoscere il carattere di due dei più famosi critici enogastronomici italiani, per l'appunto Fausto Arrighi e Paolo Marchi. Un'intervista simpatica a cui si sono prestati perchè davvero forse non c'è cucina italiana senza critica e senza esperti, e loro di certo lo sono. Capaci, oltre...
Chi di noi da piccolo non ha provato a “mangiare i fiori”? Ebbene, Giusi Foschia, trentottenne di Udine, ha fatto di questa curiosità una passione, e un lavoro. La sorridente ragazza friulana propone infatti dal 2008 una lunga serie di prodotti “floreali” commestibili ai grandi chef italiani, ma anche a chi volesse approfittarne per sé. Emanuele Scarello (di “Agli Amici” di Udine) l’ha scelta fra i suoi fornitori, e portata con sé a San Marino, in occasione di Identità di Libertà, dove l'abbiamo intervistata. Ecco la video intervista:
0 commentsVideo Intervista allo Chef Francesco Sposito del Ristorante Taverna Estia di Brusciano (Napoli). Anche lui risponde alle nostre dieci domande per far conoscere gli chef italiani al popolo di you tube; il tutto girato in diretta durante il congresso della cucina italiana d'autore, Identità Golose 2010. Ecco a voi la sua voce e il suo carattere, in tre brevi minuti. Buona Visione!
0 commentsVideo Intervista a Pino Lavarra chef di Palazzo Sasso a Ravello che risponde alle nostre 10 domande per far conoscere gli chef italiani al popolo di youtube.
0 commentsVideo intervista a Luca Gardini, premiato come miglior sommelier del mondo dall'Associazione Mondiale dei Sommelier, Sommelier del Ristorante Cracco di Milano.
0 commentsMentre finiamo di caricare le video interviste agli chef, ecco che arriva la prima delle tre interviste doppie ai più noti critici enogastronomici italiani. In questo doppio troverete Allan Bay e Enzo Vizzari rispondere alle nostre 15 domande per farsi conoscere al "popolo di youtube". Anche loro li abbiamo intercettati durante Identità Golose 2010, per questo ci scusiamo se per la diretta vi saranno un po' di rumori di fondo.
Buona visione!
Video Intervista allo chef Marco martini, dell'Osteria dei Vinattieri di San Donato Milanese, Milano. Continuano le interviste di ItaliaSquisita agli chef italiani, "catturati" durante Identità Golose 2010. Buona Visione!
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