Oliver Glowing e le ricette della cucina napoletana

Oliver Glowig è lo chef bistellato del ristorante
“L’Olivo” presso l’hotel Capri Palace di
Anacapri. Questo libro ne racconta le fantasie
culinarie più gustose e intriganti, con l’ausilio
di un materiale fotografico eccellente e una
retrospettiva artistico-culturale sull’isola del
Golfo di Napoli. Introdotte dalla gastronoma
Ilaria Santomanco, le pagine del libro si avventurano
fra pietanze della tradizione campana,
riviste e colorate dalla creatività dello chef
tedesco. Un Mediterraneo colorato all’ennesima
potenza, tra triglie, ragù napoletano e
maiale nero casertano, evidenzia ancora una
volta quanto l’Italia sia affascinante per i migliori
chef esteri.
“Oliver Glowig, Arte e gusto a Capri”
Edizioni Gribaudo
Lingua italiano
224 pagine
45 euro

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