Video intervista ad Antonia Klugmann

ItaliaSquisita era presente a Identità Golose 2012 con tutto il suo staff al completo, per non perdere i grandi chef italiani all’opera. Il Doctor Gourmeta ha intervistato la chef Antonia Klugmann, prossima all’apertura del ristorante L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO). Autrice di una cucina intuitiva e abbastanza essenziale, come lei stessa la definisce, ci svelerà la sua idea sulla cucina del futuro, cosa cucinerebbe agli alieni e qual’è stata l’ultima sua creazione. Questo e altro nell’intervista che stiamo per proporvi.

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Foto by identitàgolose