Dall’inizio della sua carriera Davide Oldani è coerente e sempre costante nella sua ossessione: la ricerca della perfezione, che per lui equivale a incentrare l’intero mondo ristorativo sui clienti. Come un vero maestro dell’alta ospitalità.

Un viaggio tra Costa Azzurra e Liguria, dove tecnica francese e spirito italiano si fondono in un’unica lingua del gusto.

Lo chef di Cavalese esplora il suo rapporto con i funghi, protagonisti indiscussi della sua parabola gastronomica che oggi definisce “cucina dolomitica contemporanea” e lo rende un riferimento dell’autentica cucina di montagna.

Il Consorzio annuncia una partnership triennale con il prestigioso torneo ATP Masters 1000 di Parigi, in programma dal 25 ottobre al 2 novembre 2025 alla Paris La Défense Arena.

ItaliaSquisita presenta il numero 53 del magazine cartaceo, dedicato all'autunno.

Il meglio dell’alta ristorazione siciliana conquista Taormina in una serata di gusto, bellezza e solidarietà al VRetreats Atlantis Bay.

Quando la passione per la cucina incontra quella per la solidarietà e la tecnologia, nascono progetti capaci di cambiare davvero le cose.

Il ristorante Da Lucio, guidato dallo chef Jacopo Ticchi, noto per la sua cucina che esalta le materie prime locali e il rispetto per l'ambiente, sceglie l’acqua trattata da BWT per offrire ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica unica e responsabile.

Nel cuore del Piemonte, il laboratorio dolce del celebre chef si trasforma in un atelier di alta pasticceria: mani, tecnica e poesia per raccontare l’Italia più autentica attraverso la dolcezza.

Dal piccolo laboratorio di Modica all’espansione internazionale: la famiglia Spadola racconta il viaggio di un caffè che unisce tradizione, innovazione e gusto autentico.

Novità e conferme della quarta edizione del festival del bere miscelato di qualità organizzato e diretto da Paola Mencarelli.

Innovazione, eccellenza e visione globale: SIGEP World 2026 porta a Rimini il futuro del foodservice tra gelato, pasticceria, caffè e ospitalità di lusso.

Un viaggio tra arte, architettura e gusto: Carlo Cracco racconta la sua Milano in un volume che trasforma la cucina in visione estetica e culturale.

Presentato online con grande successo un anno e mezzo fa, iHexagon di RATIONAL è stato finalmente svelato al pubblico italiano in occasione di HOST 2025. Il leader mondiale di mercato ha dimostrato come il nuovo sistema di cottura riesca a combinare in modo intelligente vapore, aria calda e microonde per ottenere cibi di alta qualità, uniformemente cotti su tutti i livelli della versione 6-1/1, nel minor tempo possibile.

Un tributo al lusso e all’arte meccanica italiana: la Volano B114 Signature celebra 127 anni di eccellenza Berkel con un capolavoro dorato senza tempo.