Welcome, visitor! Get a free report! or Login   |   martedì 09 febbraio 2010 | Chi Siamo | Contacts

chi è di scena

ChefVideo

Video Intervista a Massimo Bottura

E’ lui, Massimo Bottura, due stelle michelin, tanta creatività, forse anche follia, ma anche un amore sconfinato per la sua regione, l’Emilia Romagna, ed i prodotti tipici del suo territorio. Massimo Bottura, ambasciatore del gusto nell’ultimo numero di ItaliaSquisita, ha risposto alle nostre 10 domande per farsi conoscere al mondo di You tube, e l’ha fatto con la sua carica e la sua simpatia.
Eccovi quindi le sue “frizzanti”, ironiche e divertenti risposte...

[Read more...]

Libri

Alla scoperta di un nuovo modo di cucinare

Mastrad presenta il nuovo libro “Papillotte – per la cucina al cartoccio”, dedicato alla preparazione dei cibi con le originali casseruole in silicone Papillotes. Realizzato con la sapiente collaborazione del cuoco Gualtiero Marchesi, questo nuovo volume della collezione “Les...

[Read more...]

Chef

A cena da Sergio Mei con i Sapori di Puglia

Prosegue il viaggio enogastronomico attraverso le tipicità e le eccellenze delle nostre regioni in compagnia di Sergio Mei, executive chef del Four Seasons Hotel di Milano. Dopo aver fatto tappa in Veneto e Piemonte è ora la Puglia, con i suoi sapori, i prodotti genuini e le tradizioni...

[Read more...]

Grandi Ricette

Ricette di Grandi Chef:risotto con zucca e amarone

Risotto con zucca e amarone

di Elia Rizzo del ristorante “Il Desco” di Verona

Dosi e Ingredienti per 4 persone

  • 250 gr di riso vialone nano
  • 70 gr di burro

Chef

Alitalia: si vola con le stelle, anche nel gusto

Ad Agata Parisella Caraccio e Nicola Portinari è stato affidato il coordinamento del nuovo programma di ristorazione di Alitalia in classe Magnifica, a nome degli Chef dell’Associazione dei Giovani Ristoratori d’Europa (JRE).
Su Alitalia si potrà quindi volare scegliendo l’eccellenza,...

[Read more...]

approfondimenti

Video

Video Intervista ad Alfonso Caputo

Intervista allo chef Alfonso Caputo che risponde alle 10 domande di ItaliaSquisita per farsi conoscere al mondo. 10 domande che abbiamo posto a tutti gli chef italiani, stellati e non solo, che sono...

AppuntamentiEtichette e Cantine

Roma Vino Excellence&Merano Wine Festival

Helmut Köcher e Ian D’Agata hanno stretto la collaborazione e preparato la prima edizione
del Roma VinoExcellence & Merano WineFestival che si terrà il 12,13 e 14 febbraio 2010...

La tag della settimana:

chef italiani

La categoria della settimana:

Video

In questa sezione video sono raccolti tutti i video girati da noi nelle diverse occasioni cui siamo presenti, oltre a video “speciali” girati ad hoc per un occasione speciale.