In Primo Piano

Secondi di carne gourmet: una ricetta di Marcello Trentini

Che sia il cuoco più eclettico e sperimentatore di Torino nessuno lo mette in dubbio, e che ami accostare ingredienti inconsueti come lingua di vitello, mandarino e gambero crudo oppure lumache, cipolle e burrata non è certo una novità. Lo chef Marcello Trentini del Magorabin, proprio a Torino, dopo aver ottenuto la stella Michelin ed essere entrato...

Appuntamenti

Ristogolf alla terza tappa: il 31 luglio all’Argentario

La gara sportiva gourmet organizzata dall’Associazione Ristoratori Albergatori & Co Golfisti, fondata dagli chef stellati Michelin Enrico Cerea, Davide Scabin, Norbert Niederkofler e Giancarlo Morelli, non conosce battute d’arresto ed è sempre in evoluzione. Dopo la prima tappa al golf Club Arzaga, con la partecipazione di Valerio Staffelli e lo show cooking di due grandi chef-golfisti...

Prodotti di qualità

Pino Cuttaia e il gelato di una volta da Uovodiseppia

Una novità che farà accorrere a Licata (Ag) foodies ed amanti di coni e coppette da tute le parti, per assaporare questa delizia. Lo chef di Licata ha realizzato pochi gusti ma pensati per soddisfare i palati più esigenti. “Ho cercato di realizzare - spiega Pino Cuttaia - il gelato di una volta, utilizzando le migliori materie prime, frutta fresca di stagione ed esclusivamente ingredienti...

Appuntamenti

I 40 anni da chef di Marco Sacco in un party unico

“Se arrivassi a 40 anni di onorato servizio, 14 ore al giorno in cucina, farei una festa; se avessi ben 2 stelle Michelin farei una mega festa, e già che sono in tema, all’insegna del gusto”.Marco Sacco, chef pluristellato del Piccolo Lago di Verbania, ha deciso di dedicare due giornate per festeggiare l’apertura dello splendido ristorante in riva al lago di Mergozzo nel...