Presentazione Guida Michelin 2012

Dopo bisbigli, anticipazioni sussurrate e voci girate sui siti nei giorni scorsi, finalmente oggi scopriremo la verità sulla Guida Michelin 2012 e i grandi chef italiani inclusi! Siamo alla Sede del circolo della stampa. Entra Fausto Arrighi, direttore della Guida: cresce l’emozione! Silvia Vergani, il direttore commerciale presenta al pubblico la 57° edizione. 6500 esercizi censiti: ci sono 36 novità. Ristoranti: 2729 censiti di cui l’11% sono stellati. 33 nuovi 1 stella. La sala rumoreggia perché non tutti condividono la scelta… Ci sono 4 nuovi 2 stelle: Principe Cerami chef Massimo Mantarro; Olivo Capri Palace chef Andrea Migliaccio; Quattro passi chef Antonio Mellino; Oliver Glowig… commosso! E poi: 1 nuovo tre stelle: Massimo Bottura!

Commento di Massimo Bottura: “Quando abbiamo ottenuto la seconda stella, in quel momento abbiamo creduto che continuando a lavorare così con concentrazione, umiltà, passione saremmo potuti arrivare alla terza stella. Questa è la prova che, credendo in un sogno, si può realizzare questo sogno!”. Scrosciano applausi! Poi tutti al pranzo curato da Claudio Sadler.

I nuovi stellati della Guida Michelin 2012