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Per una settimana la possibilità di assaporare il Comfort Food di MassimoBottura e Marta Pullini. Dove? Al Caffè Carlyle, il temporary restaurant aperto sino al 25 maggio.
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Ricette di Pasqua: l’agnello ai profumi verdi di Massimo Bottura dell’Osteria Francescana a Modena.
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Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena racconta a Identità Golose 2013 le sue idee per la nostra cucina e ristorazione italiana.
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Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena ci racconta i suoi tortellini in brodo: ripieno e brodo per tortellini dall’Arca di Noè.
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Giuseppe Palmieri, maître di sala e sommelier 3 stelle Michelin, racconta come diventare un grande uomo di sala!
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Massimo Bottura, Giuseppe Palmieri e Yoji Tokuyoshi raccontano l’evoluzione dell’Osteria Francescana!
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Tra i migliori pasticcieri d’Italia, Franco Aliberti dell’Osteria Francescana a Modena ci racconta il dessert d’alta pasticceria “Pioggia”.
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Yoji Tokuyoshi, sous chef giapponese di Massimo Bottura all’Osteria Francescana di Modena, dimostra la sua cucina creativa al Postrivoro di Lugano!
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Il 26 e il 27 maggio protagonista del Postrivoro, presso il Chiostro della Commenda a Faenza (RA), sarà il pasticcere dell’Osteria Francescana Franco Aliberti.
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Identità Golose 2012: Carlo Spinelli di ItaliaSquisita video intervista lo chef Massimo Bottura dell’Osteria Francescana a Modena.
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