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Luoghi e Itinerari
Itinerari italiani nei luoghi dei migliori prodotti nostrani, i terreni di produzione, i posti migliori per comprare e degustare, tutto su consiglio di grandi chef stellati.
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L’Azienda Agricola Quaggio Luciano decide di adottare per le sue colture a Campagna Lupia (VE), la micorrizzazione del microbiologo Giusto Giovannetti.
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La cantina di Stefan Wieser, all’hotel Ciasa Salares in Alta Badia, ospita la cucina di Fabio Cucchelli, chef stellato del ristorante La Siriola.
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Smaltimento rifiuti speciali: l’olio esausto. Ecco dove applicare lo smaltimento dell’olio usato per friggere. Il consorzio oli usati, in tutta Italia!
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Alessandra Meldolesi ci guida in un viaggio gastronomico tra i diversi tipi di mostarda: mostarda di frutta, mostarda di Cremona, mostarda veneta e mantovana.
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Iginio Massari e la sua Pasticceria Veneto a Brescia hanno insegnato per anni cosa volesse dire la vera e tipica pasticceria italiana.
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Aprire una pescheria speciale e godersi un aperitivo con pesce fresco? Ecco le pescherie con cucina in Italia dove si può fare l’AperiFish!
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L’azienda di Lissone (MB) “G’ala”, dal primo aprile sarà la prima gelateria artigianale in Italia a utilizzare la stevia, un dolcificante naturale.
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L’Antica Dolceria Bonajuto, Amedei, Domori sono solo alcuni dei nomi importanti, ma non sono i soli. I gianduiotti, la Torta Barozzi, le tavolette alla cannella e perfino alla nduja calabrese ormai spopolano tra i palati gourmet.
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Alcuni suggerimenti per itinerari gastronomici golosi: cioccolato artigianale a Milano
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Ristoranti a Verona, ristoranti a Verona centro e ristoranti della provincia di Verona. Cucina di pesce, cucina creativa e cucina tradizionale di Verona.
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