Due serate-evento tra protagonisti della gastronomia e impegno sociale a sostegno del Centro Antiviolenza e di prevenzione Le Onde ETS.

Un viaggio in 111 curiosità tra storia, architettura e cultura della mixology: Camparino celebra i suoi 111 anni con un volume firmato da Tommaso Cecca, un omaggio editoriale a uno dei luoghi simbolo dell’aperitivo milanese e del lifestyle italiano.

Il ristorante di Gianfranco Pascucci e Vanessa Melis si aggiudica il prestigioso riconoscimento nella guida 2027.

La cerimonia al Teatro Municipale di Piacenza celebra 27 novità e una cucina italiana in continua evoluzione: 382 ristoranti stellati nella nuova selezione.

Dagli Stati Uniti all’Asia, dall’Europa alla Turchia: il roadshow internazionale della manifestazione SIGEP World ha attraversato quattro continenti, coinvolgendo sette mercati strategici per le filiere italiane.

A Settimo Milanese, il progetto di Matteo Fontana dimostra come formazione, organizzazione e tecnologia possano abbattere le barriere lavorative e valorizzare il talento dei ragazzi nello spettro autistico, tra autonomia professionale e qualità del servizio.

Dalle profondità del Mar Ligure alle cucine di Cracco Portofino: la pesca del gambero viola di Santa Margherita, tra tradizione dei pescatori e innovazioni dei piatti di Mattia Pecis.

Dal Nord al Sud Italia, 37 nuovi indirizzi entrano nella selezione Bib Gourmand della Guida Michelin, premiati per una cucina di qualità, autentica e capace di distinguersi per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il cuoco procidano assume la guida gastronomica del ristorante con piena autonomia nella creazione del menu e nella formazione della brigata, che vedrà il ritorno al suo fianco di alcuni storici collaboratori. Una scelta che segna una nuova fase per uno dei progetti più anticonvenzionali della ristorazione torinese.

Nella Galleria dei Mosaici della Stazione Centrale apre ORA, il nuovo progetto di travel retail firmato da Remo e Mario Capitaneo: 700 mq dedicati alla ristorazione di qualità, pensati per accompagnare i viaggiatori in ogni momento della giornata e qualunque sia il tempo a loro disposizione.

Cinque giorni tra alta gastronomia, innovazione e nuove tendenze del food service: Sirha Lyon torna dal 21 al 25 gennaio 2027 con nuove aree espositive e le finali delle più prestigiose competizioni internazionali, dal Bocuse d’Or alla Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Il 28 ottobre e il 4 novembre, musica dal vivo, vino e un menu dedicato nella Brera Event Room dell’hotel.

È arrivato il numero d’autunno di ItaliaSquisita: un viaggio tra grandi cuochi, territori e culture gastronomiche, dal Roero di Davide Palluda alle radici della cucina italiana, tra storie, ingredienti e visioni che raccontano il gusto contemporaneo.

Tra cucina bolognese, contaminazioni internazionali, dolci e mixology, "BolognaSquisita" ha celebrato il gusto e la convivialità con una grande festa di beneficenza.

L’esclusiva Volano Tailor Made in collaborazione con Unexpected Custom, arte applicata alla funzione.