by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Ricette d’alta cucina: “Ravioli di musetto con mostarda di verdure”. Rielaborazione della tradizione friulana da parte dello chef Carlo Cracco del ristorante Cracco a Milano.

Tag: CARLO CRACCO CRACCO Grandi Ricette Lovison Musetto ricette alta cucina

by Nicola Sprelli in Video

Video intervista ai grandi chef: Carlo Cracco del ristorante Cracco di Milano racconta il suo uovo marinato a Pianeta GourMarte di Bergamo.

Tag: alta cucina CARLO CRACCO CRACCO grandi chef MILANO Pianeta Gourmeta video intervista

by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Dopo la fine della collaborazione fra Andrea Berton e il ristorante Trussardi alla Scala di Milano, si annuncia l’inizio di una nuova avventura con Carlo Cracco.

Tag: ANDREA BERTON CARLO CRACCO luigi taglienti TRUSSARDI ALLA SCALA

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

A tre anni dal terremoto la volontà di continuare si vede nella quotidianità attraverso un reportage sulle attività da cui ripartire.

Tag: CARLO CRACCO L’Aquila Marzia Buzzanca MILANO PERCORSI DI GUSTO

by Guido Rizzuti in Video

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista Matteo Baronetto, sous chef di Carlo Cracco del ristorante Cracco a Milano.

Tag: CARLO CRACCO CRACCO identità golose Identità golose 2012 matteo baronetto MILANO video intervista

by Nicola Sprelli in Homepage - Video

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita e Carlo Spinelli registrano la video intervista lo chef Carlo Cracco del Ristorante Cracco a Milano.

Tag: CARLO CRACCO carlo spinelli Identità golose 2012 MILANO ristorante cracco video intervista

by Nicola Sprelli in approfondimenti-altro - Etichette e Cantine

Sommelier Migliore del Mondo 2010, Luca Gardini è stato il sommelier della cantina del Ristorante Cracco di Milano. Ecco i suoi abbinamenti col Panettone.

Tag: CARLO CRACCO luca gardini panettone panettone artigianale

by Carlo Spinelli in Foto

Tra i blog di cucina con foto, ItaliaSquisita vi mostra la foto di cucina di “Ostrica e Rognone” dello chef Carlo Cracco.

Tag: alta cucina blog di cucina con foto CARLO CRACCO foto di cucina foto di piatti di cucina luca gardini

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Sono 5 gli italiani classificati fra i 50 migliori ristoranti del mondo nella prestigiosa classifica World’s Best Restaurants Awards 2010 di San Pellegrino.

Tag: annie feolde ANTONINO CANNAVACCIUOLO CARLO CRACCO enzo vizzari GUALTIERO MARCHESI IL CANTO MASSIMO BOTTURA migliori ristoranti del mondo OSTERIA FRANCESCANA PAOLO LOPRIORE riccardo monco ristorante combal zero ristorante dal pescatore ristorante le calandre san pellegrino world's best restaurants awards

by Carlo Spinelli in Ristoranti

Il divertente racconto del pranzo al ristorante Cracco di Milano, tra alta cucina spiazzante e ottimi vini rossi del Castello di Vicarello.

Tag: alta cucina Carlo Baccheschi Berti CARLO CRACCO CASTELLO DI VICARELLO luca gardini MILANO ristorante cracco