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    Centomani2013 all’Antica Corte Pallavicina

    Lunedi 15 aprile si è svolta la seconda edizione di “Centomani di questa terra” evento organizzato dall’Associazione Chef to Chef emiliaromagnacuochi.

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    Euro-Toques Italia avanti con grinta!

    A Campione d’Italia la prima riunione 2013 di Euro-Toques Italia che riprende il proprio viaggio con rinnovata grinta, impegno e ambiziosi obiettivi

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    La bassa parmense raccontata da Massimo Spigaroli

    Un libro di racconti e immagini della Bassa parmense: cucina, territorio e persone che lo animano raccontati dallo chef Massimo Spigaroli.

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    La Notte dei culatelli: i premiati del 2012

    Grandi chef, cultori e promotori del patrimonio enogastronomico italiano e personaggi sportivi: ecco i premiati della Notte dei culatelli 2012 all’ Antica Corte Pallavicina.

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    La Notte dei culatelli all’Antica Corte Pallavicina

    Il 17 luglio avrà luogo nell’incantato borgo della famiglia Spigaroli, l’Antica Corte Pallavicina, l’edizione 2012 della “Notte dei Culatelli”.

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    Maratona di cultura gastronomica dell’Emilia-Romagna

    Lunedì 2 aprile 2012 ha avuto luogo all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) il convegno “Le 100 mani di questa terra”, organizzato dall’Associazione emiliano-romagnola Chef To Chef.

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    La magica “Notte dei Culatelli”

    Martedì 19 luglio 2011 si è svolta all’Antica Corte Pallavicina la sesta edizione della Notte dei culatelli, organizzata dai fratelli Massimo e Luciano Spigaroli.

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    Massimo Spigaroli e Tenute Costa a Polesine Parmense

    Giovedì 23 giugno 2011, all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense si incontrano lo chef Massimo Spigaroli e i vini delle Tenute Costa dell’Alto Adige.

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    I salumi italiani a Scienze Gastronomiche di Parma

    La storia dei salumi italiani alla facoltà di Scienze Gastronomiche di Parma. E poi due grandi chef italiani: Filippo Chiappini Dattilo e Massimo Spigaroli.

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    Identità Golose 2011: intervista a Massimo Spigaroli

    Identità golose 2011: la video intervista allo chef Massimo Spigaroli.

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