Niko Romito e la costellazione del "Reale"

[…] Una geografia che nei giorni di luce fende le vetrate irrompendo in spazi silenziosi dove il tempo sembra immobile e impenetrabile. Ma è solo un’impressione, passeggera, perché basta sedersi ai tavoli del Reale, il ristorante all’interno di Casadonna, per capire che qui abita, scorre e corre un futuro che si fa fatica a inquadrare e contenere.
Tante e inquiete, infatti, sono le anime di Niko Romito, colui che questo futuro ha voluto, pensato e creato a sua immagine e somiglianza grazie, e insieme, al prezioso e costante supporto della famiglia. Cuoco, imprenditore, maestro, visionario, ricercatore, sperimentatore, stratega, esteta: impegni e ruoli assunti sempre con grande senso di responsabilità, lo stesso che nel 1999, subito dopo la scomparsa prematura del padre, lo portò a cambiare un corso di vita già segnato e a reinventarselo insieme alla sorella Cristiana, partendo dagli insegnamenti e dai progetti ereditati...