Verticale speciale di Pecorino Colle Vecchio DOC

Mercoledì 16 giugno 2010, all’Enoteca Regionale delle Marche (Via G. Garibaldi, 75), dalle 19.00 alle 21.00 si svolgerà una degustazione verticale molto speciale: è questo “Pecorino Colle Vecchio: la storia nel bicchiere”, l’evento realizzato dalla Tenuta Cocci Grifoni in collaborazione con l’AIS (Associazione Italiana Sommelier) Marche. Colle Vecchio è l'etichetta tra le più rappresentative della Tenuta Cocci Grifoni: si tratta di uve Pecorino (vitigno autoctono caratteristico delle Marche e dell’Abruzzo) vinificate in purezza. Nella degustazione si presenta all'olfatto con sentori speziati e ricchi di alcolicità, fiori d'acacia e gelsomino e si apre al palato con un gusto morbido e aromi di frutta matura, mela renetta, liquirizia; è l'accompagnamento ideale sia di primi saporiti, pesci e carni bianche, sia di salumi tipici del territorio ascolano.
Nella splendida cornice dell’ex monastero di San Francesco, cuore del centro storico di Offida, verranno proposte 10 annate comprese tra il 1991 e il 2008: un inestimabile patrimonio enologico proprio per testimoniare l'impegno della Tenuta Cocci Grifoni (la prima a vinificare il Pecorino in purezza, già con la vendemmia del 1990) nella ricerca, nella riscoperta e nella valorizzazione del vino da vitigno Pecorino. I presenti avranno modo di degustare di persona e di apprezzare l’evoluzione sorprendente di questo bianco: alcune delle bottiglie che verranno stappate per l’occasione sono gli ultimi esemplari rimasti delle prime annate di produzione. Dunque un evento straordinario da non perdere!