L’azienda agricola Quaggio Luciano va oltre il biologico

Luciano Quaggio è il titolare dell’omonima azienda agricola, immersa nella laguna veneziana, a Campagna Lupia (VE). In questa azienda, c’è stata una vera e propria rivoluzione nel modo di coltivare.  Luciano Quaggio, infatti, ha scelto di adottare un metodo di bonifica “naturale”, messa a punto dal microbiologo Giusto Giovannetti (guarda QUI l’esclusiva video intervista). Questa tecnica, definita micorizzazione, permette di fertilizzare le colture, non più utilizzando sostanze chimiche, ma utilizzando microorganismi, quali funghi e batteri, che apportano alla pianta una flora per digerire le sostanze potenzialmente cancerogene. Insomma, un fertilizzante naturale concettualmente diverso da quello tradizionale. Inoltre, utilizzando questo metodo, aumentano le potenzialità della coltura, che dà vita a un prodotto dalla qualità superiore, e in grado di conservarsi nel tempo per un periodo più lungo del normale.

Così, Luciano Quaggio ha riportato le sue colture allo stato “naturale”, così com’erano centinaia di anni fa, senza sostanze chimiche inquinanti, ma con funghi e batteri che “badano” al benessere delle piante. La curiosità di scoprire i benefici che il rivoluzionario metodo del microbiologo Giusto Giovannetti ha conferito ai prodotti dell’azienda agricola Quaggio Luciano.

Chef che vogliono assaggiare queste delizie perfettamente naturali, produttori che vogliono convertire il procedimento agricolo e degustatori gourmet che desiderano assaggiare frutta e verdura oltre il biologico, fatevi avanti!

A Venezia c’è il primo negozio diretto Maquva, dove trovare la verdura micorizzata (www.maquva.it). Invece sono tantissimi i prodotti che si possono ordinare direttamente sul sito www.quaggioluciano.it, tra cui: lattuga da taglio verde, lattuga da taglio rossa, radicchietto da taglio, rucola coltivata, rucola selvatica, crescione, ortiche, salvia, alloro, rosmarino, basilico, porri, radicchio rosso, ma anche erbette da  campo, come bruscandoli e carletti. Se invece si vuole applicare il metodo della micorrizzazione a fiori e orti, piccoli o grandi che siano, ecco il sito dove acquistare micorrize e bioreattori per la produzione di microrganismi: www.micosat.it.

L’era dell’industria nell’agricoltura sta finendo. E’ ora di guardare al futuro, del pianeta e del gusto!