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Gennaro Esposito
Torre del Saracino Via Torretta, 9 – Loc. Marina d’Equa – 80069 Vico Equense (NA) Tel. & Fax +39 081.802 85 55 – info@torredelsaracino.it www.torredelsaracino.it Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì.
ItaliaSquisita quest'anno ha deciso di far raccontare Identità London 2010, Congresso d'alta cucina ideato e curato da Paolo Marchi, dalla chef e appassionata gourmet italo-brasiliana Luciana Bianchi. Grazie a lei possiamo capire quanto i cuochi d'autore italiani stiano lavorando bene qua da noi e in tutto quanto il mondo. Grazie mille Luciana, per le tue parole, le tue fotografie "segrete" e il bellissimo video con Massimo Bottura.
L'edizione 2010 di Identità Golose a Londra verrà ricordata per molto tempo! Paolo Marchi, anima della manifestazione, e Lotus PR hanno portato nella capitale inglese non solo un evento, ma un pezzo d'Italia!...
Oggi, lunedì 7 giugno, comincia la seconda edizione di Identità London: l’annuale congresso gastronomico di portata internazionale torna a Vinopolos (accanto al Borough Market e al London Bridge) ospitando acclamati chef che presenteranno la loro filosofia culinaria. In questa sede si rinnoverà il tema presentato a Identità Golose a Milano: “Il Lusso della Semplicità”. L’argomento principale si basa sull’idea fondamentale che la creatività deve scaturire, essenzialmente, dagli ingredienti con un occhio di riguardo alla loro stagionalità; verrà dimostrato che la creazione dei piatti, usando materie prime semplici (tuttavia di alta qualità), richiede l’intuizione e la maestria dei grandi chef per...
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Dal 23 al 25 maggio 2010, gli chef chiamati da Gennaro Esposito per la sua Festa a Vico arriveranno da ogni singolo meandro dello Stivale. La Costiera Sorrentina è pronta a ospitare tre giorni di cucina creativa, grazie a quasi cento cuochi giovani ed emergenti, ma anche quelli più rinomati del mondo. Stelle, Cappelli e Forchette si cimenteranno in un Gran Premio di cucina gourmet all’aperto, tra i flutti del mare e le ripide scogliere della zona. Tutto rigorosamente annaffiato da buon vino e un’atmosfera davvero d’amicizia. La Festa è nata nel 2004 da una intuizione dello chef Gennaro Esposito...
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Il Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell'Alimentazione Mediterranea 2010, grazie al successo delle sue precedenti edizioni e all’eco avuta attraverso i media è un evento riconosciuto in ambito nazionale e internazionale. L’edizione di quest’anno (da giovedì 29 aprile a domenica 2 maggio 2010), sulla scia delle precedenti, ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere la Mozzarella di Bufala Campana e di strutturare un’offerta integrata dei prodotti tipici locali e dei beni culturali, ambientali e turistici. Svoltosi nell’Area Archeologica di Paestum, questa manifestazione miscela la territorialità dei prodotti tradizionali e provenienti da agricoltura biologica, i prodotti campani a marchio...
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Dal 2007 il Ticino accosta alta gastronomia e turismo in un’unica manifestazione: Saveurs Ticino. Così Dany Stauffacher, coordinatore dell’evento, ha intrapreso con grande entusiasmo questa bellissima avventura, unendo i migliori chef ticinesi, le più belle location della zona del Sottoceneri (Lugano e Vacallo) e del Sopraceneri (Ascona) e gli chef ospiti. All’edizione 2007 hanno partecipato chef internazionali, il 2008 ha visto la presenza dei più noti chef italiani come Gennaro Esposito e Antonino Cannavacciuolo, mentre protagonisti dell’edizione 2009 sono stati i colleghi svizzeri premiati dalla Guida GaultMillau. Per il 2010 “il fil rouge” è ancor più particolare: gli chef...
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Il 23 marzo 2010 alcuni tra i più importanti chef italiani si uniscono per aiutare la popolazione di Haiti, colpita da una delle più tragiche calamità naturali del secolo. Per contribuire alla raccolta fondi internazionale, iniziata subito dopo il drammatico terremoto, sei tra i maggiori esponenti dell’eccellenza culinaria italiana hanno deciso di organizzare un'imperdibile cena di beneficenza, il cui ricavato sarà devoluto alla Fondazione Francesca Rava -N.P.H. Italia Onlus, una delle realtà più attive sul posto. Presente ad Haiti da 22 anni, la Fondazione aveva già costruito un ospedale pediatrico, una casa di accoglienza per bambini disabili e realizzato numerosi...
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Presentazione in pompa magna per Paolo Marchi e le sue Identità Golose 2010. Ieri mattina, sul palco dello spazio Visionnaire a Milano, è stato illustrato in carne e ossa il programma dell’evento d’alta cucina più importante d’Italia. La regione ospitata sarà l’Emilia Romagna, con i suoi chef e produttori d’eccellenza. A garantire la qualità ci ha pensato il portavoce illustre della regione: Massimo Bottura. Dall’entusiasmo delle sue parole e il linguaggio carismatico e colorito, le premesse di un’Emilia Romagna Docg ci sono veramente tutte. Scende dal palco Bottura e sale Gennaro Esposito con la sua intelligente verve partenopea. Anche per...
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