by Redazione italiaSquisita in Libri

“La mia cucina garibaldina – L’Italia unita dal sapore” è il titolo dell’ultimo libro di ricette di cucina con foto, dello chef Igles Corelli.

Tags: ATMAN, gribaudo, igles corelli, libri di cucina, libro di ricette, PESCIA, ricette di cucina con foto

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Tra gli eventi enogastronomici a Milano, lunedì 17 gennaio 2011 al The Hub Hotel lo chef Sandro Mesiti cucina in abbinamento alla birra 32 Via Dei Birrai.

Tags: 32 via dei birrai, eventi enogastronomici, gribaudo, milano, salumificio nogara, Sandro Mesiti, the hub hotel milano

by Claudia Tiberti in Libri

“L’arte della pizza di Simone Padoan” è un manuale illustrato sullo streetfood più famoso d’Italia

Tags: gribaudo, i tigli, ricetta della pizza, ricetta focaccia, ricetta pizza napoletana, san bonifacio, simone padoan

by Redazione italiaSquisita in Libri

“La cucina a impatto (quasi) zero” è un bel libro, edito da Gribaudo, in cui trovare consigli per il risparmio energetico e il risparmio economico in cucina

Tags: dieta biologica, filiera corta, gribaudo, km zero, la cucina a impatto (quasi) zero, lisa casali, prodotti vegetali, risparmio economico, risparmio energetico, tommaso fara

by Carlo Spinelli in Chef

Claudio Truzzi, chef della Hostaria del Teatro a Castiglione delle Stiviere (MN), prende un prodotto e lo trasforma in cucina creativa.

Tags: augusto tombolato, azienda agricola zuliani, carlo vischi, castiglione delle stiviere, chiara mojana, claudio truzzi, cucina creativa, cucina gourmet, gribaudo, hosteria del teatro, westin palace milano

by Carlo Spinelli in approfondimenti-chef - Libri

Lo chef della Taverna del Capitano a Nerano, Alfonso Caputo, esordisce tra i libri di ricette della Gribaudo, esplorando con arte la cucina di Marina del Cantone e della Costiera Amalfitana.

Tags: alfonso caputo, gribaudo, libri di ricette, mariella caputo, marina del cantone, palamito, taverna del capitano nerano

by Francesca Sironi in Libri

“La cucina mediterranea”: è questo il titolo della pubblicazione, in libreria dal 20 febbraio 2010, dedicata allo Chef Paolo Cappuccio e alla Stube Hermitage.

Tags: gribaudo, libri di cucina, madonna di campiglio, paolo cappuccio, stube hermitage

by Carlo Spinelli in Libri

Gribaudo Editore ama, nei suoi libri di cucina, sperimentare, osare e intraprendere strade inconsuete per promuovere il concetto di alta cucina creativa. Con il suo ultimo libro “Prugne della California” oltrepassa l’oceano Atlantico e arriva fino in America. Il meraviglioso frutto della penisola di San Francisco, la prugna, non solo è salutare e gustoso come [...]

Tags: alta cucina, davide castoldi, gribaudo, Hotel Nhow, libri di cucina, milano, ricette prugne

by Nicola Sprelli in Libri

La frase “la tecnica è globale, ma il gusto è locale” di Antonio Pisaniello, della Locanda di Bu, Nusco (AV), introduce la filosofia del libro a lui dedicato, “Mani in Pasta”. In modo caleidoscopico lo chef mostra quanto la pasta sia per lui oggetto di culto e fantasia. Ricette, pasta all’uovo, pasta fresca, ingredienti, grano saraceno, [...]

Tags: antonio pisaniello, farina di kamut, gribaudo, la locanda di bu, nusco, pasta fresca ingredienti, ricetta pasta all'uovo, ricette pasta

by Carlo Spinelli in -Tutti gli chef- - Appuntamenti

L’alta cucina, si sa, è un’arte. Un’affermazione quasi scontata…se però il tema è cosa sta dietro la creazione di un grande piatto, o come la personalità influisce nella scelta di un cibo, le cose cambiano!  Di questo si parlerà domenica 29 novembre 2009, nella Biblioteca Comunale di Reggiolo (RE) alle 17.30, in occasione della presentazione [...]

Tags: gianni d'amato, Grandi Ricette, gribaudo, il rigoletto, reggiolo, ricette emilia romagna