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Rosanna Marziale, chef d’alta cucina del ristorante Le Colonne di Caserta, ha inventato una pizza davvero incredibile. E buonissima!

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Il Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell’Alimentazione Mediterranea 2010 a Paestum, ricco di chef, degustazioni e ricette a base di prodotti tipici della Campania.

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La pasta artigianale perché ha una “cartella” più spessa delle altre; la mozzarella di bufala biologica per mantenere intatto il sapore della tradizione;  il meglio del pescato di ogni giorno da due pescherie vicane di fiducia. Ecco i segreti che fanno grande la cucina di Gennaro Esposito, fierissimo sostenitore dei prodotti della “Campania Felix”. Bando [...]

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