Le Grand Fooding Milano 2012

Il 4-5 luglio 2012 a Milano si svolgerà il nuovo mirabolante appuntamento di Le Grand Fooding Milano, all’interno di un mega parcheggio (“Segheria”, Via G. Meda 24). Chef italiani e internazionali per festeggiare il cibo di strada in modo creativo e frizzante. “Pelle all’Arrabbiata” è il nome della serata! E gli chef saranno tanti, con gustosi piatti da vera atmosfera “streetfood”..

Cuochi da Londra, da Los Angeles, da Lindry (Francia), da Malmoe (Svezia) e tre beneamati cucinanti dalla bella Italia: Matteo Torretta de Al V Paino del Visconti Palace e la coppia Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor de Al Mercato. Tutti e tre da Milano.

Dalle ore 20, ecco cosa si mangia:

• Wrap di cuore d’agnello, yogurt di pecora e acciughe (James Lowe e Isaac McHale)
• Lecca lecca di polipo e pancia di maiale (Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor) Vedi la ricetta!
• L.A. Street Corn (Jon Shook e Vinny Dotolo)
• Sandwich di pastrami di lingua di manzo, uova di trota e salsa di dragoncello (Jerome Bigot)
• Manzo crudo su pane grigliato con midollo sott’aceto, germogli d’aglio orsino, crescione e rafano (Wade Brown e Andreas Dahlberg)
• Kebab d’anatra con ketchup di carote e maionese tartufata (Matteo Torretta)

E poi champagne a gogò, gelato artigianale della Gelateria Bedussi, la Pasticceria Galdina, caffè e tanta musica..

Info e prenotazioni: www.legrandfooding.com